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L’HISTOIRE

Dans la vallée du Douro, Pascal Debon éprouve un choc émotionnel à la vue de ces vignobles arrachés à la montagne, surplombant le Douro, vignobles classés au patrimoine mondial de l’Unesco. De ces terrasses escarpées faites de terre et de schistes, où seuls les hommes accèdent, naissent des vins magiques qui invitent au voyage… Le rêve se réalise avec l’acquisition de deux propriétés : la Quinta Beira Douro et la Quinta do Malhô situées à Ervedosa do Douro, au coeur de la meilleure région de production des vins du Douro, le Cima Corgo.

Les differents micro-climat entre les deux propriétés l’une exposée au Nord le long du fleuve et l’autre exposée au sud en altitude donnent des vins de caractère différent riches en identité et en élégance.

La Quinta Beira Douro

La Quinta Beira Douro a une superficie de 10 ha de vignobles consituées de vieilles vignes de plus de 80 ans. Elle est située sur la rive gauche du fleuve Douro. Le sol est consitué de schistes profonds qui offrent un drainage naturel permettant aux vignes de s’enraciner profondément. Grâce à une exposition Nord et un climat tempéré les grappes mûrissent lentement et harmonieusement et donnent des vins avec des qualités de minéralité et complexité tout en élégance.Ils presentent également une grande capacité à vieillir en bouteille.

La Quinta do Malhô

La Quinta do Malhô a une superficie de 5 ha de vignobles situés à 300 mètres d’altitude dans la vallée du Rio Torto.

La Quinta bénéficie d’un excellent ensoleillement avec une orientation sud sud ouest. L’age des vignes est entre 40 et 90 ans.

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Sousão, Rufete, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão… témoignent de la richesse et de la diversité des cépages qui composent les vins caractérisés par une concentration exceptionnelle des arômes, une belle structure tannique et un équilibre parfait.

Viticulture et vinifications

Dans l’ensemble, le travail de la vigne se fait à la main à cause de l’escarpement du vignoble. Nous n’utilisons pas d’herbicides et tous les contrôles sont manuels. Nous n’utilisons que des fertilisants organiques. La culture des sols, qui sont compactés depuis des années, est faite par des charrues tirées par des chevaux. Pendant les vendanges, les grappes sont ramassées à la main et mises dans de petits cageots.

La vinification commence par le foulage aux pieds dans les traditionnels « lagares » du Douro pour extraire les arômes, les tanins et la couleur des raisins.
Puis les jus des différentes variétés sont mélangés et fermentent ensuite en tonneau ou en cuve à une température basse de 16° pour protéger le caractère fruité des vins.

Les Vins du Douro

Le Douro est une région aux multiples cépages (plus de 80) qui se retrouvent mélangés déjà dans la vigne. Tous nos vins sont des vins d’assemblage dont les pourcentages varient chaque année.
Les cépages les plus connus qui les composent sont la Tinta Roriz, nom local du fabuleux Tempranillo aux tannins fermes, la Touriga Franca appelée localement « Fleur de Douro » qui donne couleur et complexité aromatique et la Touriga Nacional qui est quant à elle le cépage le plus prisé dans le Douro donnant de petits rendements avec une très belle richesse en tanins, couleur et puissance aromatique.

La gamme de vins

Grand Cru Quinta do Malhô

Ce vin est composé exclusivement de vieilles vignes de plus de 80 ans de la propriété.
La robe du vin est noire signe d’une haute concentration.Au nez une explosion de fruits mûrs, cassis, framboises, mûres avec quelques notes épicées et compotées. Un boisé parfait de tannins mûrs.

Grand Cru Quinta Beira Douro

Ce vin est élaboré exclusivement avec des vignes agées de plus de 80 ans. Les vins présentent une belle robe noir rubis. Le nez est intense et complexe avec à la fois des notes florales et des notes de fruits noirs mûrs, épices et mûres. En bouche , ce vin est puissant, concentré et trés frais.

La cuvée Beira Douro est un vin provenant majoritairement des vignes Touriga Franca et Touriga Nacional d’un âge de 20 ans environ. A la dégustation ce vin présente des arômes de fruits rouges, des tannins mûrs, un beau volume en bouche et une finale équilibrée avec une bonne acidité.

La cuvée Beira Douro Reserva est composée avec des raisins des deux propriétés, chacune donnant son caractère. La combinaison des caractères aboutit à un vin exceptionnel, bien équilibré en couleur, arômes et saveurs. A la dégustation, il offre une belle couleur rubis, des arômes intenses de fruits mûrs et épicés, un boisé équilibré.

Le Dádiva
Grand Cru élevé en amphore

Les raisins proviennent des meilleures grappes des meilleures parcelles da la quinta do Malhô et la Quinta Beira Douro. Cépages de plus de 80 ans , Touriga Franca et Touriga nacional.

L’élevage se fait dans des amphores de terre cuite de 150 litres pendant 24 mois .Le vin offre sans artifices une concentration exceptionnelle des arômes.Ce vin témoigne d’un amour profond de la Nature, de la vigne et du travail respectueux des hommes. C’est un cadeau de la Vie.